【2010年米】きらら397

北海道もち米の主力品種「はくちょう」は、本州のもち米と比べ硬化度が低く、白度が高く粘りとやわらかさが長持ちするのが特徴。赤飯、おこわを中心に、もち、大福、おはぎなど 幅広く活躍しています。