【2010年米】おぼろづき

北海道のお米は本州以南に比べて粘りが弱いという欠点がありました。「おぼろづき」はその弱点を克服し、コシヒカリなどの有名銘柄米より若干低いアミロース含有率を達成したことにより、食味試験では「コシヒカリ」に近い評価が得られています。この「おぼろづき」は、北海道農業研究センターが8年かけて育成・開発し、平成15年に品種登録されました。

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