青いトマト達.。o○〇 『お漬け物』に如何でしょうか♫ 鷹栖町・助安農場!

※寒く成り赤く色づかないトマトさん(@_@;)

※可哀そうですが収穫断念片付けのハウスです、此の時期に農場ではトマトの漬物用を出荷致します皆さんも如何でしょうか以外に美味しく簡単に出来る漬物、塩漬け・粕漬け・ピクルス

★未熟な青い助安農場のトマトを使用してください!                          青いトマトの酸っぱさを生かし塩だけで漬けますサラダ&ピクルス感覚の爽やかな味が楽し めます、 材料⇒助安農場の青いトマト1kg ・赤穂の塩20g ・赤い南蛮(鷹の爪2本)    ビニール袋1枚をご用意してください!                                  食べやすい扇形に切ります、鷹の爪は細切りにして下さい、                   ビニール袋に①を入れ赤穂の塩をまぶして袋の空気を抜き口を閉じて下さい、       冷蔵庫で大切に保管して時々静かに覗いて上下を返して下さい、                半日位から味見して下さい、たぶん美味しい筈ですょ・・・・(^^♪

※二日目

※3日目

3日目からの味が私は好みです、酒の肴に2歩進んだ奥様の一品料理に如何でしょうか!

助安農場調理部   

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